«Es apta para diabéticos y celiacos»

Lo que está claro es que no produce ningún efecto negativo, por ejemplo, en una persona que tiene diabetes, a la que si le das azúcar le aumenta la glucemia, pero si le das stevia no.

vía «Es apta para diabéticos y celiacos».

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STEVIA Y DIABETES

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Endulzante Natural de Stevia “STEVIE”

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JOSEP PAMIES – EL PAYES DE LA STEVIA

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Ciertas verduras pueden reducir el riesgo de DIABETES


Por BBC Mundo, BBC Mundo,

Actualizado: 21/08/2010

Ciertas verduras "pueden reducir el riesgo de diabetes"

Un estudio asegura que consumir verduras como coliflor y espinacas podría disminuir el riesgo de desarrollar esa enfermedad.

Ciertas verduras "pueden reducir el riesgo de diabetes"

"Verduras"

Una dieta rica en algunas verduras como coliflor, brocolí y
espinacas puede reducir el riesgo de padecer diabetes, según dicen
investigadores británicos.

En un análisis de seis estudios del consumo de frutas y verduras,
se encontró que sólo aquellas comidas que incluían espinacas y repollo
tenían un efecto positivo significativo.

Una porción y media al día reducía la diabetes de tipo 2 en un
14%, según una investigación publicada en el British Medical
Journal(BMJ).

Aunque los expertos recomiendan que todo el mundo continúe ingiriendo al menos cinco raciones diarias de fruta y verdura.

Los investigadores de la Universidad de Leicester en el Reino
Unido revisaron datos de 220.000 adultos que participaron en distintos
estudios previos.

Se dieron cuenta de que comer más frutas y vegetales en general
no estaba estrechamente relacionado con un menor riesgo de desarrollar
diabetes de tipo 2 pero había una tendencia en ese sentido.

Sin embargo cuando se trataba de algunas verduras -que incluían brocolí y coliflor- la reducción del riesgo era significativa.

Antioxidantes y magnesio

El equipo de científicos calculó en 106 gramos la dosis diaria
necesaria para reducir el riesgo de diabetes en un 14%. Una porción son
normalmente 80 gramos.

No están claras las razones de por qué las verduras parecen tener
un efecto protector, pero podría deberse a los antioxidantes que
contienen, como la vitamina C, aunque otra teoría apunta a sus altas
tasas de magnesio.

"Sabemos que incorporar frutas y vegetales a nuestra dieta es
importante, pero este estudio sugiere que las verduras parecen ser
especialmente importantes a la hora de prevenir la diabetes", dijo
Melanie Davies de la Universidad de Leicester.

Los investigadores están planeando realizar un estudio con
personas que tienen gran riesgo de padecer diabetes para ver si
incorporar verduras como la espinaca a su dieta puede ayudar a reducir
las posibilidades de ser diagnosticados con la enfermedad, aseguró la
reportera para asuntos de salud de la BBC, Emma Wilkinson.

El doctor Iain Frame, director de investigación de la ONG
Diabetes UK, en el Reino Unido afirmó "ya sabemos que los beneficios de
comer vegetales son muy amplios pero ésta es la primera vez que se ha
sugerido una relación entre verduras y reducción del riesgo de
desarrollar diabetes de tipo 2".

Aunque advirtió que son necesarias más investigaciones que corroboren esta relación.

"Estaríamos preocupados si centrarnos en ciertos alimentos resta
valor al consejo de comer cinco porciones de fruta o vegetales al día,
que como ya se ha demostrado es bueno para reducir las enfermedades del
corazón, la obesidad, algunos tipos de cánceres y diabetes de tipo 2",
concluyó.

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